Food

মুরগির মাংসের কোরমা রান্না

বিসমিল্লাহির রাহমানির রাহিম

আসসালামু আলাইকুম , বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশা করি সকলেই ভালো আছেন অন্যদিনের মত আজকে আবারো আরেকটি নতুন রেসিপি নিয়ে এসেছি আপনাদের জন্য আজকে মুরগির মাংস দিয়ে কোরমা রান্না করা প্রিয় বন্ধুরা আশা করছি আজকে আমি আপনাদের অনেক অনেক ভালো লাগবে আর প্রিয় বন্ধুরা আমি আপনাদের একেবারে সহজ ভাবে বোঝানোর চেষ্টা করব প্রশ্ন করে জেনে নিবেন প্রিয় বন্ধুরা মুরগির মাংস দিয়ে অনেকেই অনেক ধরনের আয়োজন করে থাকে কিন্তু একটি মজাদার রান্না আজকে আপনাদের জন্যে  করব আজকে রান্না কি হবে তা আপনারা জেনে গেছেন আগেই তো  চলুন কথা না বাড়িয়ে শুরু করা যায় কিভাবে বানাতে হয় এই মজাদার রান্না

 রান্নার উপকরণ কিছু নিতে হবে তা আগে দেখে নেই 

মুরগি ১ কেজি পরিমান 

আদা বাটা ২ চামচ 

পিঁয়াজ বাটা ৪ টা বড়

রসুন কুচি করা 

মরিচ গুড়া ২ চামচ 

হলুদ গুড়া আধা চামচ

জিরা গুড়া আধা চামচ

ধনে গুড়া আধা চামচ

টকদই ১ কাপ 

ঘি ১ চামচ 

লবন স্বাদমতো 

চিনি ১ চামচ 

তেজপাতা ২ টা 

কাঁচা মরিচ ৩ টা 

শসা নিতে পারেন ইচ্ছে থাকলে 

উপকরণ তো হয়ে গেল এবার দেখে নেই কিভাবে বানাতে হয় 

প্রথমে চিকেন গুলো বড় বড় পিস করে কেটে নিন তারপর ভালো করে ধুয়ে নিন এবার এই চিকেন গুলো থেকে পানি ভালো করে ছড়িয়ে দিন তারপর একটি কড়াইতে একে একে পেঁয়াজ বাটা রসুন বাটা টক দই দিয়ে মাংস ভালো করে মাখিয়ে নিন  মাকে নেওয়ার পর কিছুক্ষণ রেখে দিন, তারপর গেছে অন্য একটি কড়াই বসিয়ে তাতে পরিমান মত তেল দিয়ে এবং ২ টেবিল-চামচ ঘি দিয়ে দিতে পারেন তারপর গরম তেলে ছেড়ে দিন চিকেন গুলো এভাবে মাঝারি আচে দশ পনেরো মিনিট পর প্রয়োজন মোতাবেক লবণ এর স্বাদ  হয়েছে কিনা এটা টেস্ট করে আরও দুই থেকে তিন মিনিট রান্না করে নামিয়ে ফেলুন এবং গরম গরম ভাত অথবা পোলাও এর সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন

প্রিয় বন্ধুরা আমাদের আজকের এই ছবিটা কেমন হয়েছে তা আমাদের অবশ্যই জানাবেন হ্যাঁ আপনাদের যদি কোন নতুন রেসিপি করার ইচ্ছা থাকে তাহলে আমাদের মত তো আর আমরা সেই নকুলের স্ত্রী বানিয়ে দেবো  ইনশাল্লাহ ইনশাল্লাহ তো আজকে বিরুদ্ধে আবার কথা হবে অন্য কোন রেসিপি নি ততক্ষণ পর্যন্ত ভালো থাকবে সবাই সুস্থ থাকবেন সবার জন্য শুভকামনা রইল আগামী রেসিপি পড়ার  আমন্ত্রণ জানিয়ে আজকে এখানেই বিদায় নিলাম আল্লাহ হাফেজ আসসালামুয়ালাইকুম 

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button