Food

ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে ওলকপি রান্না

আসসালামু আলাইকুম, কেমন আছেন সবাই আশা করি সকলেই ভালো আছেন। প্রিয় বন্ধুরা প্রতিদিনের মতো আজকে আবারো নতুন আরেকটা রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে উপস্তিত হয়েছি। আমাদের আজকের রেসিপিটা হলো শালগম দিয়ে ইলিশ এর মাথা রান্না, প্রিয় বন্ধুরা আশা করছি আজকের রেসিপিটা আপনাদের অনেক অনেক ভালো লাগবে তো চলু কথা না বাড়িয়ে শুরু করা যাক কিভাবে বানাতে হয় আজকের রেসিপি টা 

উপকরন হিসেবে যা যা লাগবে 

শালগম বা ওলকপি  ১ টা 

কইটা আলু নিবেন 

মটর শুটি নিতে পারেন কয়টা 

টমেটু ২ টা 

ইলিশ মাছের মাথা ১ বা ২ টা 

ধনে পাতা ১ চামচ নিবেন 

ধনে গুড়ু ১ চামচ নিবেন 

মরিচ গুড়া ১ চামচ নিবেন 

কালো জিরা আধা চামচ নিবেন 

হলুদ আধা চামচ নবেন 

লবন স্বাদ মত 

প্রয়োজন মত সরিষার তেল নিবেন 

উপকরণ হয়ে গেল এবার দেখে নেই কিভাবে বানাতে হয়

 বন্ধুরা প্রথমে  শালগম এবং নতুন আলু গুলোকে নিয়ে সুন্দর করে কেটে কিছুক্ষণ সেদ্ধ করে নিতে হবে এবং পারলে মটরশুঁটির সেদ্ধ করে নেবেন ইলিশ মাছের  মাথা ভালো করে ধুয়ে নিন এবং হলুদ এবং নুন মাখিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে কিছুক্ষণ একটি কড়াইতে, তারপর সবগুলো মসলা দিয়ে দিতে হবে ওই কড়াইয়ের বাকিটুকু  তেলের মধ্যে এবং টমেটো টা ভালো করে গ্রেড করে নিতে হবে। তারপর অন্য কড়িইতে সরষের তেল ভালো করে গরম করে জিরে আলু ভাজা হয়ে গেলে গুড়া মসলার গুঁড়া এবং সব ধরনের উপকরণ দিয়ে আবার কিছুক্ষণ ধরে রান্না করে  নিতে হবে মোটামুটি স্বাদ এসে গেলে ওই শালগম এর উপর দিয়ে দিন ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে তারপর আবার আরো ২  মিনিট রান্না করুন ঝুল পুরোপুরি মাখা মাখা হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন এবং যান তার ইচ্ছামত পরিবেশন করুন

তো বন্ধুরা আমাদের আজকের এই রেসিপিটা কেমন হল তা কিন্তু আমাদের অবশ্যই জানাবেন আর হ্যাঁ প্রিয় বন্ধুরা আপনাদের যদি কোন রেসিপি পড়ার ইচ্ছে থাকে তাহলে আমাদেরকে বলতে পারেন আর প্রিয় বন্ধুরা আমাদের রেসিপি গুলো আপনাদের বন্ধুদের সাথে বেশি বেশি করে শেয়ার করবেন, আজকে এপর্যন্তই আবার কথা হবে অন্য কোন সময় অন্য কোনো মতলব আছে ততক্ষণ পর্যন্ত ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন সবার জন্য শুভকামনা রইল  

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button